El ICC trabajó en conjunto con la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo -AECID- y sus diferentes centros en Guatemala en el marco del Festival hasta que el maíz vuelva a nacer, las fechas 08 y 19 de septiembre del año 2022
Como parte de las actividades del Festival, colaboradores del ICC establecieron estructuras demostrativas en el Centro de Formación de la Cooperación española en Antigua Guatemala y Centro Cultural de España en ciudad de Guatemalaa, dando a conocer la tecnología de huertos verticales como una producción de alimentos saludables combinados con el método de organoponía para la producción de alimentos bajo condiciones de espacios superficiales reducidos.
En la exposición se promovieron dos diseños distintos, que previamente fueron evaluados a través de una investigación, cuyos resultados demostraron su potencial para convertirse en una medida de adaptación ante la variabilidad y el cambio climático y cuyo aporte suma a la seguridad alimentaria y nutricional.
Esta acción aporta a la campaña “Los colores del Ixim” una iniciativa de sensibilización en el marco del Día Mundial de la Alimentación y Día Internacional de la Lucha Contra el Cambio Climático, con el propósito de abordar la importancia de la diversidad de saberes en la prevención de la desnutrición en Guatemala y el diálogo con otros conocimientos y experiencias que buscan promover el acceso efectivo al derecho humano a la alimentación, en un contexto de crisis global por el cambio climático (AECID Guatemala, 2022).
Las estructuras de huertos verticales cumplen con el objetivo de transferencia de la tecnología innovadora para la producción de alimentos y se complementarán con talleres para su elaboración y manejo, producción de alimento, programados para el 19 y 22 de octubre de 2022.
Los materiales e insumos han sido financiados a través del proyecto “Implementación de medidas de adaptación a la variabilidad y el cambio climático para contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional y la reducción de la desnutrición infantil en comunidades y municipios del departamento de Sololá, Guatemala. -MACC SAN” financiado por la AECID y con contrapartida de ICC.
