El capítulo se divide en tres partes. La primera explora la relación entre el clima y el cultivo de la caña de azúcar en Guatemala, y cómo el cambio climático podría afectar la producción de azúcar. La segunda parte discute la mitigación del cambio climático en el contexto de la emisión de gases de efecto invernadero en Guatemala, identificando oportunidades de acción. La tercera parte se centra en la adaptación al cambio climático en el cultivo de la caña de azúcar. Finalmente, se presenta al ICC y sus líneas de investigación y acción, destacando los beneficios potenciales para la Agroindustria Azucarera, las comunidades y el país.
Palabras clave: Sostenibilidad, cambio climático, adaptación.